inghar.blogg.se

om mig själv, mitt i livet

Har du sett herr Kantarell, bort i enebacken?

Publicerad 2017-09-11 20:51:05 i Inlägg,

Regnig och lite kylig lördag. ☔️💦
Efter att ha gått i prideparaden tyckte jag det passade med en varm kopp te och för oss som gillar lakrits 😍 Stekte jag kokos, ca 1dl, i smör. Tillsatte lakritspulver, vaniljpulver och lite flingsalt. Lät det svalna och hade vispad grädde och blåbär till. 
Så otroligt gott 
 
 
Efter en tråkigt regning lördag längtade jag ut, ut till skogen för stilla lugn, frisk luft och magisk ro. 
Jag åkte helt enkelt ut lite på känn under sen söndags efm... 
 
Ställde bilen och tog ca 30 meter in i skogen, ställde mig och tittade upp mot skogsbacken och där framför mig fanns de... hur många som helst. 
 
Skogens guld!!! 

 "Har du sett herr Kantarell, bort i enebacken? / Han kom dit i förrgår kväll med sin hatt på nacken / Den är gul och den är grann, passar just en sådan man / passar åt herr Kantarell bort i enebacken."

Jag var ute i 45 min i skogen...  tog inte många meter och ändå blev korgen full. 
 
Njöt av alla intryck runt omkring ...
 
 Denna fick stå kvar... 🍄
 
Underbar rekreation 🍁🍂🍄
 
Sedan bar det hem för en härlig kvällsmat...
 Så gott!    
 
 
 

Prideparad i Halmstad 💛❤️💜💙💚

Publicerad 2017-09-11 20:04:21 i Inlägg,

 
500 personer trotsade regnet, jag var en av dem som gick med i en färgsprakande Prideparad här i stan. 
 
💛❤️💜💙💚
 
Regnbågsfärgerna vajade klart trots regnet och att Halmstad Pride lades ner i slutet av juni pga interna motsättningar. 
 
💛❤️💜💙💚
 
Jag anser det vara en självklarhet att gå med i paraden som lärare. 
 
Både i skola och förskola vilar hela värdegrunds arbete på allas lika värde. 
 
Rätten till sin egen sexualitet är en av hörnstenarna bredvid  kön, religion, etnisitet. Därför var det lite tråkigt att inte fler lärare mötte upp och gick med Lärarförbundets flagga i handen. Jag kan tycka att det är en ganska liten uppoffring i regnet. 
 
Allt för en värld full av kärlek. 
 
 ❤️💛💜💙💚
 

Lgr11 - Läroplan för grundskolan, förskoleklassen och fritidshemmet 2011
 
"Ingen ska i skolan utsättas för diskriminering på grund av kön, etnisk tillhörighet, religion eller annan trosuppfattning, könsöverskridande identitet eller uttryck, sexuell läggning, ålder eller funktionsnedsättning eller för annan kränkande behandling. Sådana tendenser ska aktivt motverkas. Främlingsfientlighet och intolerans måste bemötas med kunskap, öppen diskussion och aktiva insatser."
 
 
 
 
 
 
 
 

Prideflaggan
Står för stolthet och mångfald, homosexuella, bisexuella och transpersoner, respekt för medmänniskor och tolerans  ❤️💛💚💙💜

Ursprungligen hade regnbågsflaggan åtta färger: rosa, röd, orange, gul, grön, turkos/indigo, blå, och violett 🌈

 

Syltade gröna tomater...

Publicerad 2017-09-03 19:33:00 i Inlägg,

 
Även om solen ☀️stundtals tittar fram verkar det som kylan ändå tar överhand över mina tomater.
 
Jag är orolig att de aldrig kommer att mogna. Det är september och skördemånad. 🍁🍅🌶 Tomaterna får alltså komma in på fönsterbrädan. 
 
 
 
Även grönkålen skördas... 😋
Oooo där fick den inte ligga länge...
Min dottern kom hem under kvällen och då friterade vi grönkålen och åt den som snacks, ljuvligt gott. 
 
Efter det jag inhandlat denna bok idag blev jag otroligt sugen på att prova att göra lite olika nyttigheter..  
 
Så idag när tomaterna låg där på fönsterbrädan var det som de ropade till mig... hi hi!
 
Nu skulle vi allt hitta på något roligt...
Lite vitlök... och andra kryddor
 
 
Så nu ikväll har jag provat att göra syltade gröna tomater för första gången... 🍅 😜 😋
Färdig fermenterade om ca 1 mån.
 
Ska bli jättespännande att provsmaka dem...
Det blev dock inga stekta gröna tomater idag. Hi hi! 
 
 
 

Surkålsverkstad...

Publicerad 2017-09-03 16:59:02 i Inlägg,

FERMENTERING – SURKÅLSVERKSTAD

Vill du lära dig hur du kan ta tillvara på säsongens grönsaker, utan att frysa in dem? Vill du dessutom öka både hållbarhet och näring i dem? Då är det dags att lära dig mer om hur du enkelt själv kan syra dina grönsaker.

Program:
Introduktion till fermentering och mjölksyrning. Liten historielektion. Begrepp och kemi. Hälsofördelar.
Fika.

Gör din egen surkål att ta hem.
Vi smakar av surkål och andra fermenterade grönsaker.

 

Det var dessa ord som gjorde att jag tog mig till Paulssons Paleo gård utanför Simlångsdalen i går. Vilken rolig eftermiddag det blev…


Vi, en samling tjejer eller tanter som aldrig sets förut, samlades alltså på denna fantastiska gård mitt ute i skogen…

Bilden är lånad av Paulssons paleo

Sedan drygt 2 år tillbaka finns Cecilia, Catharina och Simon på den underbara gård man kan tänka sig, de bor och arbetar här sida vid sida.  Efter en stor livsstilsförändring från ett stressigt karriärs-liv i London till ett nu mera lugnt och harmoniskt liv på en gård med självhushåll nära naturen och djuren, långt från den dagliga stress som många i dagens samhälle lever under. Det tyckas utifrån, när man hör talas om och ser detta paradis, som en stor idyll och ett härligt familjekollektiv i Kannesten,  några steniga hektar mark utanför Halmstad i södra Sverige, här känns staden och kusten långt borta. Suset från skogen och porlandet från bäckarna är oftast det enda som hörs. Här finns gott om vandringsleder genom skog och över mosse, runt sjöar och över åar. Samt ett och annat vattenfall. Danska fallen ligger bara på en kort promenadavstånd från gården.Här är det lätt att glömma vardagsstressen. Här odlar de sina egna produkter, sköter sina djur och sist men inte minst hjälper sina kunder och medmänniskor att upptäcka fördelarna med paleo livsstil.

De erbjuder olika kurser och konsultationer i  paleo mat och funktionell träning. De är passionerade om hur mat och motion kan få oss alla att må så mycket bättre.

Här hittar du deras hemsida om du som jag blivit mer intresserad: http://www.paulssonpaleo.com/

På gården fick vi först en teoretisk genomgång i fermentering och om vad kroppen och varför våra tarmar tycks älska den fantastiska probiotika bakterier som gynnar vår tarmflora så bra.  Sedan fick vi hugga tag i själva processen själva.

Med ett vitkålshuvud, salt, skärbräda, glasburk och en osthyvel kunde så förvandlingen ske. Vi fick alltså göra vår egen surkål.

 Med handfasta tryck masserar man sedan in saltet i kålblandningen
 Vi skrattade och pratade och hade riktigt roligt under tiden…
 
Cecilia Paulsson är en riktig entusiast som delar med sig av sin kunskap...
 
Här är gänget som hade roligt tillsammans...
 
Min egen burk att ta med hem!
 
 
Efteråt fick vi provsmaka på gården egen surkål men fick även smaka på andra fermenterade grönsaker så som Kimchi. Något som var riktigt roligt att smaka på var deras egen Kombutcha. Detta gav mig verkligen mersmak.  Jag har tidigare läst och hört så mycket om denna fantastiska dryck och dess bra egenskaper.
 
 
Efter lördagens aktivitet blev jag så otroligt taggad att jag idag gick och köpte mig den här boken:
 
Därefter gjorde jag lite ny surkål, bäst att passa på när man är på hugget. :D 
Med maskin gick det betydligt fortare...
Så var det dags att massera och trycka in saltet i kålblandningen...
 I dag hade jag även i vitlök och lök tillsammans med vitkålen.
Ett extra kålblad för att pressa ner kålen så den hamnar under lagen.
 

Så nu ser jag fram emot nästa gång jag får åka tillbaka till gården, denna gång blir det

FERMENTERING – KIMCHI, KOMBUCHA & KVASS

”Här får vi Testa fler typer av probiotika! Under en eftermiddag diskuterar och testar vi nya metoder, grönsaker och probiotiska drinkar. 

 

Program:
Kort introduktion till fermentering och mjölksyrning, inklusive hälsofördelar.
Presentation, diskussion och avsmakning: fermenterade drycker och grönsaker.
Kimchiverkstad.

Stenåldersfika.”

Kanske har du lust att hänga på??? 

Jag är även mycket sugen att prova på deras egen yogastudio…

Visst ser det underbart härligt ut? 

 Lånad av Paulssons paleo egna bilder
 
eller kanske någon vill följa med på det här: 

Yoga Escape 30 sept 

Ge dig själv och din kropp en skön och avslappnande retreatdag i Simlångsdalen. Dagen bjuder på yoga, vandring, spännande föreläsning, diskussioner samt ljuvlig mat och dryck.
Inga förkunskaper i yoga behövs.
 
Paulssons paleo egen bild

Ingela
Ingela

Om mig:

Välkommen till mig, en kvinna i sina bästa år som lystrar till namnet Ingela, mamma, fröken samt även rockfröken.
Jobbar som lärare åk 1-3 på en skola i Halmstad. Jag har återvänt och bor i min gamla ungdoms hemstad Halmstad sedan 2011 och bloggar om mig själv och om att vara mitt i livet.
I familjen ingår Göran min älskade man (gammal klasskamrat sedan 9:an på Vallåsskolan) och Christoffer 26, Carolina 25, Zebastian 23 som är mina utflugna barn samt Pontus 26, Hannes 20 även de utflugna och Sanna 17 som är Görans barn och mina bonus-barn.
Denna blogg är min och därför bestämmer jag själv om mina inlägg. Jag pratar ibland gott om både barn och mig själv. För vissa är mina inlägg väldigt roliga, för andra totalt ointressanta.

Är du med på bild och vill plockas bort så säg till.

Om

Min profilbild



Senaste inläggen

Kategorier

Arkiv

Prenumerera och dela